Verkekst noch mal!

Ihr Lieben! 

Es wird ja jetzt wieder kalt und schnell dunkel - da sind kleine Leckerein doch echt was schönes. Und Selbstgemacht schmeckt doch eigentlich eh am besten, oder? Eigentlich!
Aber der Reihe nach. 

Online habe ich dieses Rezept gefunden und dachte mir - klingt einfach und alle sagen, es schmeckt lecker - also los los.
Man nehme:

• 275g Mehl
• 60g Stärke
• 90g Puderzucker
• 300g weiche Butter
• ca 1 EL kaltes Wasser
• nach Bedarf noch Zimt-und-Zucker

Alles zusammenmatschen und dann den Teig in einer Plastiktüte ca 1 Std in den Kühlschrank packen. - Hab ich gemacht.

Guten Tag, ich bin ein Teigklops - rund und gelb und weich.

Danach sollte man ihn einfach ausrollen und ausstechen, die Kekse dann bei 200 °C für ca 10 Min in den Ofen und fertig - es sollten goldgelbe Kekse werden. Sollten.

Das Ausrollen war schon minderbegeisternd. Obwohl sowohl Unterlage, Brett, Teig, Nudelholz und ich mit Mehl ausreichend betreusselt waren, klebte der Teig immer wieder da, wo er nicht hinsollte - am Nudelholz. Weswegen ich schließlich entnervt dazu übergegangen bin, die Teigklöpschen per hand zu plätten. Ausstechen und in den Ofen - okay.

Aber mein Ofen ist ja eine kleine Zicke. Das weiß ich eigentlich auch - hatte es aber irgendwie im Eifer des Gefechtes vergessen - zumal die erste Fuhre noch so aussah:

Guten Tag, ich bin ein kleiner goldgelber mit zimt bestreusselter Keks.

Dann ging es aber munter bergab und die Kekse wurden erst ewig nicht fertig und dafür immer dunkler und dunkler. Auch das Runterdrehen der Temperatur half nichts. Die meisten sahen im Endeffekt so aus:

Nennt mich Krebs-Keks - Röstaromen ahoi!

Oder noch schlimmer. Die hab ich dann aber gleich entsorgt (ca 2 Bleche waren nicht genießbar, 2 waren sehr grenzwertig).
Im Endeffekt gab es ca 1/4 was direkt in den Müll gewandert ist, 1/4, welches grenzwertig ist und dem anderen evtl folgen wird und ca 2/4, die einigermaßen gut aussahen. 

Gekostet hab ich sie dann aber gar nicht mehr, weil ich so frustriert war. Das werde ich dann heute machen. Vielleicht. 

Ich frag mich echt, wo das Problem war. Wahrscheinlich liegt es mal wieder an meinem Unvermögen *seuftz. Zu allem Überfluss sind die Kekse nämlich auch noch ziemlich bröselig von der Konsistenz her. Die nächste Back-Session wird also auf unbestimmte Zeit verschoben - ich bin wohl einfach nicht backtauglich ;(

Und nun darf ich in die Uni gehen - mit meinen halbverbrannten Keksen XD

Euch wünsch ich einen schöneren Start in die Woche - und ich hoffe, ihr friert nicht so doll - es ist ja arschkalt gerade >.<